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TEL：0255-72-0124
【営業時間】11:30～13:30／17:30～21:00【定休日】月曜日
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【お知らせ】
2023年6月15日（木）は設備メンテナンスのため終日臨時休業とさせていただきます。
明日16日（金）からは通常営業となりますので、ご了承くださいませ。
ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申しあげます。
  
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【2025年8月 営業日のお知らせ】
8月12日（火）～17日（日）は通常営業いたします。

ご来店の際は、お早めにご予約をお願いいたします。
スタッフ一同お待ちしております。
  
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2025年6月5日
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寿し芳のこだわり
Commitment to quality

～お客さまから美味しいのひとことをいただくために精進する～

「美味しい」のお褒めの言葉をいただくためには、食材や職人の仕事だけではなくスタッフ一人ひとりがお客さまへの感謝とおもてなしの心を込めて、自分と仕事に向き合うことがたいせつであると考えております。
We always strive to ensure that our customers find our food delicious. We believe that to be praised as tasty, it is not only to use high-quality ingredients and have skilled culinary artisans, but also for every member of our staff to approach their work with gratitude and a hospitable attitude towards our customers
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厳選された新鮮な素材

雪融け水で育つ山の恵み。日本海の幸。釣船から届く新鮮な地魚や契約農家さんの美味しいお米とお野菜。日本海でとれた新鮮な魚をお楽しみください。店主が毎朝厳選して食材を仕入れています。

We offer carefully selected fresh ingredients for your enjoyment. You can indulge in fresh fish caught from the Sea of Japan market and locally. The owner carefully selects and purchases ingredients to ensure their quality every morning.
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熟練の職人技

昔から「包丁をみると仕事がわかる」と言われるように、ひとつの仕事を良いものに仕上げる、その積み重ねがたいせつだと考えております。

An old saying goes, You can judge the quality of the work by looking at the tools. We believe it is important to build on these efforts.
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ご予約うけたまわります

大小宴会や特別な日のお祝いに、遠方からのご旅行の思い出に、地ものを使った店主おまかせコースもご予約うけたまわります。

We accept reservations for parties of all sizes, including special celebrations and for guests coming from distant places. In addition, we have a customizable Omakase course.
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鮨処 寿し芳
Sushiyoshi

大小宴会メニュー、一品料理、ランチメニュー、その日にしか味わうことができない「本日のおすすめ」、特別な日の記念に「店主おまかせ」など、お客さまのご要望に沿った自慢のメニューをご提供いたします。席に限りがありますので事前のご予約、ご相談をおすすめします。
We are proud to offer a variety of menus to meet our customers' requests, including large and small banquet menus, a la carte dishes, lunch menus, and "Today's Recommendation," which can only be on the day it is offered. Additionally, we offer "Omakase" to commemorate special occasions. As seating is limited, we recommend making reservations.
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寿し芳の地域食材開発
Sushiyoshi's gastronomy

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寿し芳の
地域食材開発
Sushiyoshi's gastronomy

お客さまの一言がきっかけで地域の食文化を盛り上げるために地域食材開発事業を始動させました。地域の伝統と強みを生かし、未来に残していきたい食材開発のお手伝いをしてまいります。
Based on customer testimonials, we have established a regional food ingredient development business to enhance the local food culture. We assist in the development of food ingredients that you want to preserve for the future by leveraging local traditions and strengths.
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第１弾 妙高うどん「tamamen」

▼なぜtamamenが生まれたか

上越・妙高のフラッグシップご当地グルメ食材として、「あやとりのように」取り扱う人によって形を変えて楽しんでいただける。
多くの人達がこの麺で幸せになってほしい…そんな願いを込めて多満製麺という事業所になりました。

・「多満製麺」多くの幸が満ちる麺
・「妙高市田町（たまち）」から生まれた麺
多満とたまちをかけて『tamamen』と名付けました。

当社オリジナル麺をぜひご賞味ください。
店内でのご提供のほか、オンラインショップでも販売しております。
As the flagship local gourmet food ingredient of Joetsu and Myoko, fun to do in various forms depending on how it is handled, such as the "Ayatori" style. We hope that many people will enjoy this noodle, and with this wish in mind, we established a business called Taman Seimen.
Taman Seimen noodles mean to be filled with much happiness, born in Tamachi, Myoko City. The name "Tamamen" is a combination of "Taman" and "Tamachi," and the noodles are our original creation.
We hope you will enjoy our unique noodles.
多満製麺について詳しく見る▶
about tamamen
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地域を盛り上げる活動のひとつ  
妙高の魅力 LOOP
Charm of Myoko

寿し芳は上越と妙高エリアの活性化を推進しています。上越・妙高エリアを楽しんでいただけるように、北信濃を含めた山から海までの自然産業の魅力を発信し、「遊び・食・泊まる」をさまざまなジャンルの人々とともに地域を盛り上げてまいります。
Sushiyoshi promotes the regional revitalization of the Joetsu/Myoko area. We will support natural industries from the mountains to the sea, including Kita-Shinano, for people to enjoy the attractions of the Joetsu/Myoko area. By "playing, eating, and staying," we will work with ｍany people to revitalize the area.
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妙高の魅力について見る▶
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アクセス
Access

住所
新潟県妙高市田町1丁目5-1
電話番号 0255-72-0124
定休日 月曜日
営業時間
11:30～13:30
​17:30～21:30 (ラストオーダー21:00)
交通アクセス えちごトキめき鉄道「新井駅」より徒歩７分
上信越自動道「新井スマートIC」より車で８分
無料駐車場 普通車30台
（観光バス2台可 事前にご予約ください）
座席 80席
妙高へのアクセス 東京、金沢、新潟、長野、他遠方からご来店のかたは、アクセスマップ をご参照ください
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お車でご来店の方
For coming by car

上信越自動道「新井スマートIC」より車で８分
8 minutes drive from Arai Smart IC on Joshinetsu Expressway
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電車でご来店のかた
For coming by train

えちごトキめき鉄道「新井駅」より徒歩７分
7 minute walk from Arai Station on the Echigo Tokimeki Railway
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公式インスタグラムのご案内
about instagram

最新情報は公式SNSをご覧ください
Instagram
  
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地域の日本酒や食材を味わえるイベントを開催します

地元の蔵元（千代の光酒造、君の井酒造、鮎正宗酒造）や、「かんずり」を使った料理など、地域のメニューを味わえるイベントを開催してまいります。

詳細はホームページ、インスタグラム、店頭にて告知いたします。

次回の開催をお待ちくださいませ。

We will be hosting events where you can taste locally brewed sake from Chiyonomitsu Sake Brewery, Kiminoi Sake Brewery, and Ayu Masamune Sake Brewery, as well as local dishes featuring "Kanzuri" seasoning.
Details will be a notification as they become available on our website, Instagram, and in-store.
We hope you look forward to our upcoming events.
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ご予約・お問い合わせ
Contact us

ご予約・お問い合わせはお電話にてうけたまわります。
Please speak in Japanese.
TEL:0255-72-0124

受付時間 11:00〜19:00（月曜日を除く）
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